Charcuterie séchée à consommer généralement crue
Lard paysan entier
Poitrine de porc, salée puis fumée et séchée, de façon à en faire le traditionnel lard paysan. Idéal à la saison des noix ou pour accompagner une raclette, le lard paysan se consomme toutefois toute l'année, à l'apéritif, en tant que charcuterie ou en petits lardons. Peut également se couper à la trancheuse en tranches très fines, après l'avoir découenné (choisir l'article "lard paysan en tranches"). En morceau, le lard paysan, se conserve très longtemps.
Allergènes : moutarde
Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés
Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations
Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).
Le point de vente de Saint-Louis
Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations
Un savoir-faire transmis de génération en génération
Maison de qualité et de tradition depuis 1822
A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette
Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.