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Fleischschnacka à l'ancienne
Spécialité typiquement alsacienne : viande de pot-au-feu cuite, roulée dans de la pâte à nouilles.
Conseil de réchauffage : Dans une casserole, faire frémir un bouillon de boeuf ou de volaille. Quand le bouillon arrive à ébullition, y plonger les fleischschnackas et laisser frémir, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et qu'ils remontent à la surface (une bonne dizaine de minutes environ). Vous pourrez aussi les réchauffer au four, en les mettant dans un plat à four et en les recouvrant généreusement d'un bouillon de boeuf ou de volaille.
Attention, ils vont gonfler pendant la réchauffe, prévoyez donc des récipients suffisamment grands.
Les fleischschnackas se servent avec une salade verte. Prévoir 1 à 2 par personne suivant l'appétit.
Vendu par paquet de 2 pièces.
Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés
Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations
Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).
Le point de vente de Saint-Louis
Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations
Un savoir-faire transmis de génération en génération
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A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette
Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.
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