Filets de truites fumées

Retrouvez ici nos produits de charcuterie alsacienne de qualité, fabriqués de façon artisanale

Filets de truites fumées

Les truites fraîches originaires du Sundgau sont fumées dans nos locaux, d'après la recette de monsieur Antoine Mislin. Après fumage des truites entières, les filets sont levés à la main. Filets de 100 grammes en moyenne, conditionnés par paquets de 2 filets.

Idée : Servez les filets de truites avec une petite mousse au raifort, préparée en associant du raifort râpé et une crème chantilly. Réf.932

Allergènes : poisson

56.00 € le kilo

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5 points de vente en Alsace

Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés

Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

Le point de vente de Saint-Louis

Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Entreprise familiale

Un savoir-faire transmis de génération en génération

Bientôt 200 ans d'expérience

Maison de qualité et de tradition depuis 1822

5 points de vente

A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.