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Filet mignon de porc

Viande de porcs élevés dans la région

Filet mignon de porc

Un des morceaux les plus maigres dans le porc, le filet est aussi le plus tendre. Le filet mignon peut s'accomoder de nombreuses façons :

Tel quel vous le cuirez au four ou au barbecue. Coupé en morceaux vous les piquerez sur des brochettes enroulés dans du lard et vous pourrez y ajouter des pruneaux secs ou même des cubes d'ananas ou des abricots.

D'autres le préféreront à la moutarde ("Filet mignon à la diable") ou encore en croûte ("Filet anglais") ou tout simplement en émincé. Bref les idées ne manquent pas pour déguster ce tendre morceau de viande.

25.80 € le kilo

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5 points de vente en Alsace

Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés

Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

Le point de vente de Saint-Louis

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Entreprise familiale

Un savoir-faire transmis de génération en génération

Bientôt 200 ans d'expérience

Maison de qualité et de tradition depuis 1822

5 points de vente

A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.