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Faux-filet de boeuf

Viande de génisse limousine, donc exclusivement issue d'élevages traditionnels français

Faux-filet de boeuf

Morceau excellent pour de bons steacks bien juteux, et tendres. Nous sélectionnons des faux-filets de génisse de race à viande (limousine essentiellement) de façon à vous garantir le summum dans la qualité.

Le faux-filet peut être rôti au four en morceau, grillé au barbecue, ou poêlé en steacks.

En morceau, penser à le sortir du réfrigérateur au moins 2 heures avant la cuisson, de manière à ce que le coeur de la viande soit déjà tempéré.

37.90 € le kilo

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5 points de vente en Alsace

Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés

Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

Le point de vente de Saint-Louis

Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Entreprise familiale

Un savoir-faire transmis de génération en génération

Bientôt 200 ans d'expérience

Maison de qualité et de tradition depuis 1822

5 points de vente

A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.