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Émincé de veau

Veaux de race à viande, rigoureusement sélectionnés dans le Limousin

Émincé de veau

Escalope de veau coupée en fines lamelles, à agrémenter ou mariner selon les goûts.

Conseil de cuisson : à faire saisir rapidement au poêle dans un peu de graisse (huile ou beurre), et à agrémenter selon le goût (champignons, crème, vin...). Possibilité de déglacer avec un peu de vin blanc, puis terminer la cuisson avec de la crème fraîche. Ne pas oublier d'assaisonner avec du sel et du poivre et d'autres épices selon le goût (curry, paprika, herbes .......)

41.90 € le kilo

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5 points de vente en Alsace

Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés

Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

Le point de vente de Saint-Louis

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A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.

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