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Côte de boeuf

Viande de génisse limousine, donc exclusivement issue d'élevages traditionnels français

Côte de boeuf

Côte de boeuf de génisse de race à viande (limousine ou charolaise), donc d'origine française. La côte de boeuf sera excellente au barbecue mais aussi au four. Ce morceau de cuisson rapide, s'appréciera entre bleu et légèrement saignant suivant les goûts. N'oubliez surtout pas de la sortir du réfrigérateur au moins 2 heures avant la cuisson, de manière à ce qu'elle soit déjà tempérée, d'autant plus si vous l'appréciez saignante.

Vous pourrez également la mariner dans un mélange d'huile de tournesol et d'huile d'olive, accompagné d'herbes de Provence et une petite touche de harissa.

 

37.90 € le kilo

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