Coquelet PAC Alsace

Volailles pour les fêtes de Noël

Coquelet PAC Alsace

Le coquelet est un jeune poulet élevé durant 40 jours environ. Il bénéficie de la même souche que le poulet fermier jaune : la souche « cou nu », souche rustique à croissance lente.
Il est alimenté à 70% de céréales essentiellement du maïs. Alimentation complétée de vitamines et minéraux.
Cette jeune volaille offre une chair fondante au goût délicat. Il présente peu de perte à la cuisson et peu de gras. Il est simple à cuisiner.

  • Disponible au plus tôt le 22

12.50 € le kilo

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Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

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A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

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