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L'administration
Sous la houlette de Véronique OTT, le service administratif est basé à Hésingue, à quelques mètres du point de vente, dans les locaux de fabrication. Cet endroit stratégique permet à l'administration de gérer les commandes et les livraisons au départ de l'atelier de fabrication. C'est aussi dans ces bureaux que Mme OTT s'occupe de la gestion du personnel -de l'embauche à l'établissement des salaires-, de l'organisation des réceptions et des catalogues traiteur, en parallèle de la comptabilité et de toutes les relations clientèle.
Le personnel administratif
Véronique Ott
'Fille' de la maison Hertzog, Véronique Ott s'est formée sur le tas dès sa petite enfance. Pendant tous ses congés scolaires et, ce, dès son plus jeune âge, elle a eu l'occasion de 'tester' tous les postes de l'entreprise : production, vente, entretien, livraisons, secrétariat, traiteur.... Bref, une excellente expérience avant d'être intégrée officiellement à l'entreprise en 1986 après une maitrise en sciences économiques. En 1993,elle a été amenée à reprendre la direction de l'entreprise, suite au départ à la retraite de son papa André Hertzog. Depuis cette date, Véronique gère l'entreprise d'une manière très familiale prenant tout très à coeur. Organisée, sensible et honnête, elle s'implique à fond dans la pérennité de son entreprise, tout en veillant au bien-être de ses employés et à la satisfaction constante de la clientèle : deux points auxquels elle attache une extrême importance.
Véronique a été nommée 'Madame Artisanat 2010' par la chambre des métiers d'Alsace. Une vraie reconnaissance pour toutes ces années d'investissement dans l'entreprise familiale.
Sophie Kunkler
Arrivée par un très bon hasard dans notre entreprise, Sophie y a effectué successivement un BEP et un Bac Pro de comptabilité. Actuellement, Sophie s'occupe du secrétariat et de la comptabilité de l'entreprise, et seconde très efficacement la direction dans tous les travaux administratifs, mais aussi dans les négociations avec les fournisseurs, grâce à son énergie et sa détermination. Volontaire, disponible et motivée, vous pourrez rencontrer également Sophie à la vente, en remplacement d'un collègue absent. Très polyvalente, on l'apprécie également pour les services en traiteur. En quelques années, Sophie a su se faire une belle place dans l'entreprise et nous espérons qu'elle la garde encore bien longtemps.
Fanny Christen
Préparant un BTS assistant de gestion PME-PMI par alternance, Fanny a choisi notre entreprise pour toute la partie pratique. En cours une semaine sur deux, Fanny passe l'autre moitié de son année, dans nos bureaux de Hésingue. Elle s'occupe aussi bien de l'accueil téléphonique, que de la prise de commandes, de la facturation, de la comptabilité et du suivi des fournisseurs et clients. Elle vient d'entamer sa deuxième année de formation.